原標(biāo)題：從平均每公斤7.46元降至6.8元，降幅達(dá)8.8%——雞蛋價格緣何持續(xù)走低？

市民在德百超市澳德樂店選購雞蛋。記者石秀秀攝

□本報記者石秀秀

市發(fā)改委最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入5月，我市雞蛋價格持續(xù)走低，從4月的平均每公斤7.46元降至6.8元，降幅達(dá)8.8%。雞蛋價格為何持續(xù)下行？當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖場盈虧如何？后市行情會怎樣？記者就此進(jìn)行了調(diào)查。

供需不均致蛋價下降

5月28日，記者在德百超市澳德樂店看到，排列整齊的盒裝雞蛋也紛紛貼上了優(yōu)惠價簽。散裝雞蛋區(qū)，價簽標(biāo)注著每公斤6.4元?！白罱u蛋價格一直波動頻繁，這個月最低價降到每斤3元?！背腥张洳恐魅紊w會新介紹，雞蛋是重要民生商品，超市都是根據(jù)市調(diào)和進(jìn)貨價最終定價。

“雞蛋價格確實(shí)不貴，今天剛買的一斤3.2元，現(xiàn)在天熱放不住，基本都是隨買隨吃?！痹谌寺繁忝袷袌?，市民張麗華在一家糧油店挑選雞蛋。店主在一旁附和：“春節(jié)后，雞蛋價格一直走低，最貴時一斤也就4元左右?！?/p>

“春節(jié)后雞蛋降價是多年來的常態(tài)，但今年的價格較往年同期降幅更大。”在德州黑馬集團(tuán)水產(chǎn)調(diào)料批發(fā)市場，永暢園雞蛋批發(fā)攤負(fù)責(zé)人肖尚振正給顧客裝車。他直言目前蛋價已跌入近兩年最低：“從5月22日開始連著降價3天，批發(fā)價最低降到一斤2.83元。”

與養(yǎng)豬類似，養(yǎng)雞也有周期。肖尚振表示，春節(jié)作為傳統(tǒng)消費(fèi)高峰期，節(jié)前雞蛋需求增加，導(dǎo)致價格上漲，節(jié)后雞蛋需求明顯減少，價格也隨之下降。此外，去年雞蛋市場行情熱、價格好，不少養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致蛋雞存欄數(shù)增加，產(chǎn)蛋量加大，供大于求，也是導(dǎo)致蛋價降低的原因之一。

積極應(yīng)對，線上線下拓銷路

雞蛋價格下行，養(yǎng)殖場情況怎樣？“行情不好，一直在賠錢?！睂幗蚩h大柳鎮(zhèn)俊海養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人邢俊海說。

邢俊海從事蛋雞養(yǎng)殖已有24年，養(yǎng)殖場目前蛋雞存欄量約1.8萬只，日產(chǎn)雞蛋1噸左右?！懊磕晟习肽觌u蛋價格都會下降，一般過了清明節(jié)就會回升，但今年臨近端午節(jié)了價格也不理想?！彼懔艘还P賬，以前產(chǎn)蛋率90%都掙錢，現(xiàn)在滿產(chǎn)也賠錢?！半u蛋的生產(chǎn)成本在每斤3.2元，收購商給的價格在3元左右，最低價到了2.7元，每賣一斤雞蛋就要賠0.5元。”邢俊海說。

德州丹源蛋業(yè)有限公司總經(jīng)理侯麗也表示，自2月以來，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)就進(jìn)入虧損期?！肮救ツ陻U(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，目前蛋雞存欄量有20萬只，日產(chǎn)雞蛋在20至30噸?！彼硎荆半u養(yǎng)殖虧損與飼料價格上漲也有一定關(guān)系。5月中上旬，玉米、豆粕等飼料價格比上月同期小幅上漲，加之人工等其他生產(chǎn)成本，目前每公斤雞蛋虧損超過1元?！拔覀儸F(xiàn)在想辦法積極拓展線上線下銷售渠道，通過推出富硒蛋、無抗蛋等多元化產(chǎn)品，吸引人們購買?！焙铥愓f。

三季度或有望回升

蛋價何時才能回升？“根據(jù)往年經(jīng)驗，每年農(nóng)歷6月底，雞蛋行情會開始回暖。”邢俊海說，現(xiàn)在大多數(shù)蛋雞都在產(chǎn)蛋高峰期，且市場供大于求。隨著溫度不斷升高，產(chǎn)蛋量下降，供需達(dá)到一定平衡，蛋價有望止跌回升。

業(yè)內(nèi)人士分析，二季度后期雞蛋價格仍可能保持低位運(yùn)行。原因：一是今年初蛋雞補(bǔ)欄較多，產(chǎn)蛋雞數(shù)量比較穩(wěn)定；二是雞蛋消費(fèi)仍處于淡季，端午節(jié)消費(fèi)提振作用有限，且目前豬肉價格也相對較低，市民需求缺乏持續(xù)增長動力。

轉(zhuǎn)折有可能發(fā)生在三季度。受中秋、國慶等節(jié)日影響，雞蛋消費(fèi)進(jìn)入旺季，同時高溫高濕天氣不利于蛋雞養(yǎng)殖，產(chǎn)蛋率降低，市場供應(yīng)會相應(yīng)收緊。因此，綜合來看，三季度雞蛋價格將出現(xiàn)規(guī)律性上漲，蛋雞養(yǎng)殖有望扭虧為盈。